283 Resultado(s)
Predeterminado
- Puntuación (Highest first)
- Fecha
- Nombre (A-Z)
Refine Search
Cargando
Fusión japo-peruana en un restaurante de la gama alta del Grupo Quispe. El local tiene una estética de tonos oscuros (rojos, negros y grises) que le aporta un ambiente íntimo. Cuenta con barra, un pasillo con mesas y un acogedor salón al final de la sala.
Restaurante recientemente abierto que aboga por platos internacionales -aunque sin fusionar-, una estética nórdica y minimalista en su sala, y proveedores de lujo para sus productos (Formaje en queso, Hola Coffee en el café, Cientotreinta grados en el pan…).
Buenísima cocina catalana en Can Bonet (mismos dueños de Sa Brisa, especializada en cocina ibicenca), junto al Retiro. El local, pequeño pero acogedor, está decorado con mucho encanto. En carta, desde platos típicos de la región hasta buen pescado, marisco y carne; tratados en la parrilla Josper.
Sala reformada sobre la del antiguo Santceloni, en tonos más oscuros, y con nueva oferta que replica la del exitoso Leña de Marbella. De aperitivo, buenos cócteles, y acertados la mantequilla y el salchichón. De entrantes probamos una “Caprese de burrata ahumada” con algunos tomates tan madurados -a propósito- que tenían sabor a podrido), unas “Mollejas de ternera” (muy sabrosas, suaves y crujientes) y unos “Yakipinchos” (muy ricos todos) de alitas de pollo al limón, ostra de pollo y magret de pato.
En la antigua ubicación del francés “Hortensio”, el grupo Sr. Ito ha abierto el restaurante “Asiakō”: cocina fusión vasca/ asiática con la parrilla como eje central. Buenas intenciones en carta - dividida en Entrantes/ Huerta/ Mar/ Carnes/ Talos (tacos de maíz vasco) y Nigiris-, aunque con resultados finales variables. Comenzamos con unas “Alcachofas ahumadas a la brasa con emulsión de soja y trufa” en las que la salsa era, desde nuestro punto de vista, excesi…
Después de disfrutar de su rama delivery “Escalopes Armando” durante el confinamiento, le hacemos una visita a la casa original de este excelente grupo (dos sedes de “La Ancha”, “Las Tortillas de Gabino”, “La Gabinoteca” y el más moderno “Fismuler”). Pertenece a una familia de hosteleros que se remonta al bisabuelo de Nino Redruello. En origen siendo “La Estrecha” y convirtiéndose, tras la 2ª generación, en “La Ancha”. En carta, recetas sabrosas, con un menú muy amplio y variado pero con una regularid…
En el antiguo local que ocupaba “Luma”, se encuentra ahora “Barracuda MX”, el nuevo concepto -más informal- de Roberto Ruiz, tras el cierre de “Punto MX” (con Estrella Michelín). La carta y el ambiente se basan en una cocina más marina, concretamente de la zona del Pacífico Mexicano. Tanto la sala (cuidada y con una gran barra central que invita a probar sus cócteles), el buen servicio o la calidad de sus productos lo convierten, quizá, en el mejor mexicano de Madrid.
Alejado de los circuitos gastronómicos habituales, pero cercano a muchas plazas del sur de Madrid, visitamos “La Suite del Lago”, en Pinto. Lugar habitual de celebraciones familiares, cuenta también con la confianza de un público de la zona que busca calidad y confort sin desplazarse a la capital. Esta vez probamos su menú ejecutivo (por 25€), que incluía entre los entrantes una “Ensalada con tartar de salmón” o unos “Raviolis con champiñones y trufa” de estupendo sabor.