BARRACUDA MX | Excelente mexicano del chef Roberto Ruiz con influencias del Pacífico

En el antiguo local que ocupaba “Luma”, se encuentra ahora “Barracuda MX”, el nuevo concepto -más informal- de Roberto Ruiz, tras el cierre de “Punto MX” (con Estrella Michelín).

La carta y el ambiente se basan en una cocina más marina, concretamente de la zona del Pacífico Mexicano.

Tanto la sala (cuidada y con una gran barra central que invita a probar sus cócteles), el buen servicio o la calidad de sus productos lo convierten, quizá, en el mejor mexicano de Madrid.

Restaurante Barracuda MX Madrid
“Dobladitas de txangurro (estilo Baja California)”, “Tacos de pulpo zarandeado a las brasas” y “Tacos de carnitas de pato”

Restaurante Barracuda MX Madrid
“Aguachile con vieiras, langostino y pulpo para servir sobre tortitas”

Entre los entrantes probamos un excelente “Guacamole con totopos”, una “Ostra con salsa de chiles fermentados y granizado de maracuyá” (sin destacar), un original “Aguachile con vieiras, langostino y pulpo” a servir sobre tortitas y unas imprescindibles “Quesadillas de maíz morado rellenas de huitlacoche”.

Entre los tacos, calidades muy altas de producto y resultado, aunque a precios elevados (15-20€ por dos unidades). Nos quedó por probar el “Tuétano a la brasa con tostadas de atún rojo toreado”, que sin duda promete.

Restaurante Barracuda MX Madrid
“Guacamole con totopos” y “Torrija tres leches”

De postre, cumplió con creces la “Torrija tres leches”.

Y de cierre, buena demostración de lo que ofrece este estupendo restaurante con su carrito premium de Tequilas y Mezcales: gran producto, carta atractiva, muy buen servicio y ambiente divertido.

Restaurante Barracuda MX Madrid
“Carrito de tequilas y mezcales”

Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Instagram

Instagram ha devuelto datos no válidos.

¡SÍGUENOS EN INSTAGRAM!