Qué hago

En laGastrolista te ayudo a encontrar el restaurante que buscas de una forma sencilla y práctica, mediante categorías por tipo de cocina, precio medio, zona y ambiente.

Intento aportarte valor con mi experiencia: he visitado más de 1.200 restaurantes en el Mundo (entre los cuales alrededor de 750 se encuentran en Madrid), con un total de 110 estrellas Michelín en mi estómago y, por supuesto, no escribo sobre ninguno que no haya probado antes.

Todas las fotografías que publico son mías, realizadas en las visitas a los restaurantes y presentadas en forma de collage para intentar dar una visión artística, personal y original.

Mi base de datos (que actualizo y enriquezco continuamente con mis experiencias) está compuesta por más de 500 restaurantes, de entre los cuales puedes encontrar la crítica completa en mi web de aproximadamente unos 350.

Clasifico y puntúo (manteniendo unos criterios consistentes) basándome en la siguiente tabla:

Por último, me comprometo a probar continuamente nuevos restaurantes y a visitar los antiguos. De esta forma, me aseguro de mantener una actualización constante de las listas para que siempre estén los mejores de cada categoría.

Asimismo, garantizo que mis opiniones son siempre lo más objetivas posibles, sin dejarme influenciar por presiones o modas, y con el único propósito de buscar los sitios donde mejor se come.

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