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Se trata del buque insignia del grupo Sushita. Este restaurante, ambientado como si fuese una biblioteca, también inspira cierto estilo parisino con su luz tenue, tonos rojizos y estampados de telas. Por otro lado, y en lo que a la carta se refiere, nos encontramos con una cocina japonesa con pequeños toques de fusión. En nuestra visita probamos un “Crujiente de langostinos y albahaca con salsa spicy chili” rico, un buen “Temaki de King crab” y unos “Nigiri de sal…
En la carretera de las Marinas, y junto al mar en la playa de las Bovetes, nos encontramos con “El Chiringuito Beach Bar”, de los mismos dueños que el restaurante Cavallers ubicado en el centro de Dénia. En el “Chiringuito” hay una zona de terraza…
"Carbón Negro" se encuentra en un local espacioso (separado en zonas diferenciadas: gran barra, mesas altas y bajas, y salones más tranquilos) con ambiente de moda y una carta atractiva basada principalmente en las brasas. Fernando Nicolás, del Grupo Larrumba, junto a otros socios, ha creado este nuevo restaurante sobre el local que antiguamente ocupaba la Cafetería La Flecha, reformándolo completamente y apostando a futuro, en una inversión conjunta con el recién abierto “Umo”.
Nada más entrar por la puerta de Iztac, ya te das cuenta de que no estás en el típico mexicano: su música es distinta, su decoración (interiorismo a cargo de Free Hand) es moderna y particular, su ambiente es sofisticado y, desde luego, su cocina (cuyo chef es Nacho Oropeza) te sorprenderá, simplemente porque de entrada no conocerás ni la mitad de los ingredientes de la carta. Y esta es parte de la propuesta de Iztac: hacer llegar al público madrileño un México distinto al que se ha dado a conocer hasta ahora, y permitir adentrarse en sus variadas provincias (32 Estados), paisajes y cu…
La cadena de restaurantes asiáticos Wagamama, originaria de Londres en 1992, se va haciendo un hueco en Madrid con recetas algo menos picantes, pero manteniendo su filosofía “fast food” oriental, con estilo minimalista, bancos corridos y cocina a la vista. En la actualidad pertenece al Grupo VIPS y cuenta con 6 locales en la capital, todos con misma carta y locales similares. En este caso probamos el de la calle Génova, que ocupa un gran piso y una terraza escondida en su parte trasera. Al iniciar la comanda el camarero explica que todo se hace al momento (hasta cortar las verduras) y, en consecuencia, los platos no vienen por orden, sino en función de …
Impresionante palacio del s. XIX convertido en hotel de 5 estrellas por la cadena AC Marriott. Este pequeño oasis en el centro de Madrid cuenta con cuatro lujosos salones (Rojo, Blanco, Chino e Inglés), el comedor del restaurante “La Biblioteca” y un idílico jardín para las estaciones que permiten comer en el exterior. A los fogones, Abel Prudencio Cervantes cogió el relevo de Carlos P…
Martín Berasategui: un chef que no necesita presentación y al que se le conoce mundialmente. Cuenta con un total de 8 estrellas Michelín (3 en su restaurante de San Sebastián, otras 3 en “Lasarte”, ubicado en Barcelona, y 2 en “Guía de Isora” en Tenerife) y 14 restaurantes a los que asesora y en los que predica su sabiduría culinaria. Además, es un chef mediático cuyo grito de guerra “¡Garrote!” se ha hecho famoso como símbolo del tesón, el esfuerzo y el compromiso con la cocina. Con estos antecedentes nos acercamos a su impresionante restaurante en la localidad d…
Nueva recomendación de otro restaurante en nuestra categoría “Healthy” que, además, destaca por su compromiso “eco”, pues cocina con productos ecológicos, certificados y de proveedores artesanos. Tal y como ellos mismos explican: “Nuestro objetivo es acercar estos productos (...) a las personas para fomentar una alimentación saludable”. En nuestra opinión, una lástima que a pesar de contar con una buena materia prima, no se realzasen más los sabores originales de los productos. Iniciamos la comida con un “Gazpacho de remolacha” (bueno, aunque el sabor era fundamentalmente a tomate) y un “Pica pica de berenjena” (con cuatro elaboraciones: caponata, babag…
Agradable sorpresa la de este baratísimo restaurante asiático en el que, en un local muy modesto donde ni siquiera hay opción de reserva, se pueden probar dumplings (hechos al momento) así como noodles de buenas calidades y gran sabor. En su web explican que el “Dim sum” es un término usado en China para denominar “pequeños platos de comida usados como aperitivos, que se pueden cocinar fritos o al vapor, entre otros métodos”. Asimismo, aclaran que deben acompañarse con té, algo a lo que estamos poco acostumbrados. En nuestro caso decidimos acompañarlos con algunas de las múltiples cervezas asiáticas de las que disponen.