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Terraza imprescindible a conocer en verano, ubicada en un chalet ambientado al estilo de una antigua casa burguesa del Shanghái de los años 30. En El Bund, aunque la comida es china, no tiene nada que ver con cualquier otro restaurante con este tipo de platos orientales. Se trata de un espacio elegante, con dos comedores interiores (que no destacan especialmente), y con la joya de la corona ubicada en su jardín (la primera terraza de la planta baja). El espacio permite…
Cerca de la colonia de chalets de Conde de Orgaz, y junto a Canillas y Arturo Soria, nos encontramos el restaurante "Al Punto", que consigue llenar sus mesas de clientes habituales, y de nuevos que no necesariamente pertenecen al barrio. Se trata de un gran local que simula, tanto por dentro como en la parte de fuera, una terraza de verano con cañas estilo bambú y partes de césped artificial que inspiran la época estival. El servicio de sala es muy correcto y servicial. En cuanto a su comida, línea claramente mediterránea en la que destacan algunos mariscos: “Pulpo a la gallega” correcto aunque algo caro para el tamaño de la ración; “Almejas de Carril…
Los hermanos Sandoval: Mario en los fogones, Rafael en maridaje y Diego como maitre ya deleitaron y lograron la fama en su antigua casa en Humanes, donde se dieron a conocer por un menú elaborado (aunque sin ser excepcionalmente rompedor) y por el “tour” que realizaban a sus comensales para degustarlo (comenzabas en la bodega, conocías la cocina, seguías en el comedor y cerrabas la experiencia en un salón para los postres). Hace unos meses Coque se mudó a Madrid, r…
En el corazón del prestigioso y lujoso barrio de Myfair, en pleno centro de Londres, nos encontramos con el restaurante de David Muñoz. Después de estar en DiverXO y en el StreetXO de Madrid (atrevido, directo y de formato casual), nos esperábamos -guiados por el mismo nombre- su versión inglesa. Sin embargo, StreetXO Londres es bastante más sofisticado que el que se ubica en el ático de El Corte Inglés de la calle Serrano de Madrid, aunque sin perder la esencia que le caracteriza: una cocina fusión de mezclas.
Se trata del local en el que originalmente Yong Ping Zhang, más conocido como “Julio”, comenzó a crear sus locuras de fusión gastronómica. En su momento era simplemente un bar de barrio en el que el chef te daba de comer lo que considerase más conveniente en ese momento. Dicho concepto maduró y creció, convirtiéndose en el Soy Kitchen actual, ubicado en un elegante local en la calle Zurbano. Y en la localización antigua crearon el actual Lamian by Soy Kitchen.
Hace ya varios años que conocimos por primera vez Montia y ya desde sus inicios le vaticinábamos un espléndido futuro. Comenzaron ofreciendo un menú degustación por 35€ que, calidad/ precio, era imbatible. Años más tarde, ya consolidados y con una Estrella Michelín, siguen ofreciendo unos menús a precios moderados (45-60-65€), manteniendo siempre su esencia. Se trata de una cocina de Km 0, donde casi todos sus productos tienen su origen en el huerto y la Sierra de Guadarrama…
A tan solo media hora de Madrid nos encontramos este caserío en el que, tanto en los jardines en verano, como junto a su chimenea en invierno, la desconexión de la ajetreada vida de ciudad está asegurada. En sus salones, elegantemente decorados y con referencias a escudos, ventanales de madera y sillares, te sentirás arropado por la historia. Y en relación a esta historia que desean mantener viva, encontramos uno de sus platos esenciales: el “Solomillo Wellington” (cuyo nombre proviene del prim…
Mario Céspedes y Conchi Álvarez, tras la apertura y éxito de su primer local en Madrid, Ronda 14, han dado un paso más allá abriendo su nuevo restaurante: Cilindro. En él, la cocina es menos fusión (aunque sigue manteniendo ciertos guiños a Asturias) y más puramente peruana. De entre la carta, la cual se puede pedir también en formato de medias raciones lo que facilita el probar y compartir, nos gustó especialmente el “Ceviche a la crema rocoto y aguacate” (sabor buenísim…
El restaurante Atrio es un magnífico dos-estrellas Michelín, cuya fama y mérito le han hecho estar en las quinielas para la tercera Estrella en las últimas ediciones de estos galardones. Este restaurante se encuentra en un hotel de la lujosa cadena Relais and Chateaux, ubicado en el centro histórico de Cácere…