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Tasca de barrio en la que prima el producto, la cercanía y una cocina hecha con cariño e ilusión. A pesar de ser un pequeño local ubicado en una zona poco transitada, a base de trabajo y constancia han conseguido hacerse un hueco entre la agresiva oferta culinaria madrileña, llenando las mesas a diario y posicionándose en el número 100 de TripAdvisor (con casi 10.000 restaurantes en Madrid). ¿Cómo? Ofreciendo una cocina sencilla pero con personalidad, proveyéndose de buen producto (tra…

Este dos Estrellas Michelín, ubicado en el lujoso Hotel Único, ofrece una serie de menús donde poder degustar sus creaciones de cocina tecno-emocional, siendo algunas más sorprendentes que otras, pero en general de un sabor y arte excepcionales.

Considerado como uno de los mejores restaurantes de cocina china de la capital, además de ser pionero en introducirla en un marco de lujo (en el Hotel Villa Magna), ofrece un servicio exclusivo, una cocina de calidad -a precios elevados, eso sí- y unos salones que te transportarán al lejano oriente. Como platos característicos…

Restaurante de cocina de autor del chef Iván Muñoz que englobamos en la corriente de “reinterpretación de cocina manchega”, al igual que El Bohío, El Carmen de Montesión o El Doncel (todos ellos con una Estrella Michelín), pero que en este caso calificamos por encima por su originalidad, el servicio de sala y, en conjunto, por unos sabores más equilibrados. En nuestra visita probamos un menú degustación (por 90€ sin vino y por 130€ con maridaje) en el que, c…

En la carretera entre Dénia y Oliva, junto a la ventosa playa de Las Deveses, se encuentra este restaurante, ideal para probar la gastronomía de la Marina Alta. Cuando vamos nunca falta el aperitivo de Alioli, unas buenísimas “Ostras perlas de Valencia” (cuyo precio a 3,5…

Alberto Chicote, chef mediático famoso por presentar “Pesadilla en la Cocina” y “Top Chef”, así como por ser uno de los precursores de la cocina fusión en España en el restaurante Nodo, en 2014 inauguró un nuevo espacio inspirado en las tabernas japonesas: Yakitoro. Inició su andadura con un local junto a la Gran Vía y, tras su éxito, no dudó en abrir otro de características similares en la Castellana. En estos, las mesas rodean la zona de cocina …

El Grupo Lateral suma ya 20 años en el mercado y ocho restaurantes en los que priman los pinchos, las raciones / tapas para compartir, y un interiorismo cuidado. Además, cada local cuenta con una tapa/ pincho que solo puede pedirse en dicho establecimiento (muy rica la tapa de huevo poché en la C/ Velázquez, no tanto el minicachopo de Arturo Soria). Su carta tiene bastantes altibajos, aunque si pides el pincho de tortilla (muy jugosa y excelente sabor) o las “Hamburguesas…

En el tradicional Mercado de Vallehermoso se está viviendo en los últimos meses una irrupción de locales gastronómicos que conviven con los puestos clásicos de toda la vida. Como cabeza de cartel de su oferta gastronómica -junto a Kitchen 154- se encuentra Tripea, del chef Roberto Martínez Foronda que, tras su paso por Alboroque, Nakeima y Kena (entre otros), se ha juntado con el Grupo Tiradito para crear este local de espíritu viajero. En él, con una cocina vista (cuyo fuego …

Estamos ante un restaurante con un chef joven, ambicioso y con mucho potencial. Miguel Carretero (tras ser el segundo de Manolo de la Osa en su anterior aventura) decidió lanzarse en solitario con una propuesta muy interesante: Santerra.