PRÍSTINO | Casa de comidas contemporánea

En pleno paseo Eduardo Dato, en un edificio imponente, se encuentra este restaurante estrenado recientemente: “Prístino” (cuyo significado hace alusión a algo que se mantiene puro e inalterado, con su forma primera u original). De ahí la intención de mantener la cocina de nuestras abuelas, aunque adaptada a los tiempos modernos.

Referencias en carta, cómo no, a entrañables guisos, entrantes clásicos y buena materia prima tanto en pescados como en carnes. Platos de inspiración madrileña, castellana o asturiana.

Restaurante Prístino Madrid
“Prístino Fizz”

Restaurante Prístino Madrid
“Croquetas Caseras Melosas”

Restaurante Prístino Madrid
“La Ensaladilla Rusa de toda la Vida”

En esta ocasión probamos unas deliciosas “Croquetas caseras” y una rica “Ensaladilla rusa” como entrantes. De principales, un “Arroz meloso de Carabineros” con buen sabor y un “Pixín a la brasa” muy tierno, acompañado de unos adictivos “Pimientos de Padrón”. De postre, muy recomendable la “Leche frita con helado de leche merengada”

“Rape de ración a la brasa” con “Pimientos de Padrón”

Restaurante Prístino Madrid
Detalle de sala

Además, buena carta de cócteles.

En definitiva: una casa de comidas actualizada, con un ambiente elegante y acogedor.

Restaurante Prístino Madrid
“Leche Frita y Helado de Merengada”

Restaurante Prístino Madrid
Edificio del restaurante

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