Primer post del 2022 dedicado a un restaurante que realmente merece la pena conocer, a tan solo 40 minutos de Madrid.

Está ubicado en una antigua casa de caballerizas, con distintos espacios actualizados aunque manteniendo la arquitectura original (de 1930).

Su cocina -ofrecida a través de 4 menús de distinta duración y precio- está basada en un producto de proximidad (de km 0), así como elaboraciones de cocina de mercado con toques de autor.

Muy buenas sensaciones -espacio, servicio, sabor, cierta innovación con sentido- tras probar el menú de 45€, que me dejó con ganas de volver para probar su propuesta más amplia.

• Restaurante: Casa Elena
• Dirección: C. Nueva, 15, 45592 Cabañas, Toledo
• Precio medio: menús a 28€, 45€, 60€ y 75€