Desde hace 30 años, y en honor al antiguo Frontón Recoletos que se situaba en esa misma ubicación, encontramos un restaurante vasco que es todo una referencia en Madrid para los amantes de la carne.
Aunque este producto sea el protagonista, y un buen chuletón de buey no se ha de dejar pasar, también cuentan con otros clásicos imprescindibles, como la cremosa “Brandada de bacalao” o el estupendo “Pastel de puerros con salsa de hongos”, estilo empanada.
No deslucieron tampoco las “Anchoas a la bilbaína”, aunque los postres bajaron algo el nivel.
La decoración sigue manteniéndose impertérrita al paso del tiempo, casi desafiándolo, aunque aporta un estilo diferente que nos permite ver cómo eran los grandes asadores vascos de los setenta-ochenta en Madrid.
Merece la pena, por tanto, visitarlo y probar su carne de nivel sobresaliente.
- Restaurante: “Pelotari“
- Dirección: Calle de Recoletos, 3, 28001 Madrid