“KultO” es un restaurante de origen andaluz que ofrece una interesante carta de cocina fusión. Dos ambientes diferenciados: parte de abajo con barra que da a la cocina abierta y salón en parte de arriba. Merece la pena destacar la vistosa cristalera hacia la calle que aporta luz y apertura al local.

Para comer, buen atún y curiosos platos fuera de carta. Como ellos mismos comentan: “Nuestra intención es la de rendir “kulto” a la gastronomía en general; a la gastronomía de barra, a la de chiringuito, a la cocina fusión, la de autor, de mercado, a las cosas hechas con amor”.

En esta ocasión probamos algunos platos en su ajetreada barra: el “Tarantelo de atún al fuego de romero” (rico,con sabor a brasa y tonos ácidos); los “Callos a la madrileña” (muy buenos) y “El pepito de Kulto: de vaca rubia gallega muy madurada con queso de Payoya” (carpaccio muy tierno y con toque picante).

El servicio, agradable y cercano, se compone a veces de los propios cocineros que, bajo el eslogan “In cook we trust”, hacen partícipe al comensal de su entusiasmo.

Buen sitio, con una propuesta diferente a la tónica más tradicional que impera en el barrio de Retiro, y donde siempre encontrarás algún plato rico y original.