Yong Ping Zhang (o Julio, como él mismo se presenta) ya despuntó en un pequeño bar junto a Plaza España en el que reinterpretaba la cocina china dando de comer sus creaciones de fusión asiática-peruana-española.
En este nuevo local en la calle Zurbano, mucho más elegante y ambicioso, cuenta con zona de barra (a la carta) y mesas, que funcionan únicamente a través de menú degustación (50 y 65€).
El que nosotros probamos estaba repleto de sabores asiáticos intensos, de picante controlado y mezclas muy bien elaboradas (a pesar de la proliferación de ingredientes en algunos de sus platos). Especial mención a los “Fideos coreanos con salsa de cacahuete, solomillo de vaca y chipirón”, “La burrata con cangrejo real y sansho estilo Vietnam” y el “Langostino tigre con salsa XO”.
Gran restaurante de cocina fusión -visual, colorida y de sabores- que, además, sigue manteniendo en su antigua sede -junto al Mercado de los Mostenses- su segunda casa (más económica): “Lamian by Soy Kitchen”.
