TÁMARA-LORENZO | Producto y tradición castellana durante tres generaciones

Támara-Lorenzo es un restaurante clásico en el que ya han trabajado tres generaciones y donde, a pesar de haber cambiado varias ocasiones de ubicación (Avenida de América, Paseo de La Habana y recientemente en el gastronómico barrio de Ibiza, junto al Retiro) su esencia se mantiene.

Originarios de Palencia ofrecen una cocina castellana de raíces, con producto de categoría y ejecuciones impecables.

En esta ocasión probamos unas “Alcachofas de temporada a la plancha” exquisitas, una “Tortilla de patata y cebolla” hecha al momento al estilo de Betanzos y un “Lechazo entreasado” (en cazuela en vez de al horno, lo que le aporta una suavidad y ternura especial) muy bueno. Aparte, tienen fama su Menestra, sus Callos o sus Escabeches.

Restaurante Támara Lorenzo

Entre los postres, todos caseros, nos decantamos por un “Tocinillo de cielo” rico, aunque para la próxima no dejaremos de probar la Panna-cotta.

La sala, muy clásica, humildemente consideramos que quizá necesite un toque de reforma para conseguir llegar a un nuevo público.

En definitiva, y ciñéndonos a la cocina, un excelente lugar para probar platos castellanos muy bien elaborados.


Restaurante Támara Lorenzo

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