[En portada: Sashimi de bogavante con erizo y gelatina de cítricos]
Japonés purista -tradicional-, con calidad de producto excelsa aunque a precios elevados. En concreto el menú Omakase por 100€ me parece muy recomendable.
Los detalles aportan valor a la experiencia: flores importadas de Japón, vajilla preciosa, servicio cuidado, wasabi fresco, delicadeza en las elaboraciones…
Sala austera y tranquila, con varias mesas y una barra; espacio muy acorde a su cocina y su concepto.
- Restaurante: “Sushi Bar Hannah“
- Dirección: C. Marqués de Villamagna, 1, 28001 Madrid
- Precio medio: Menús degustación por 100-175-200€ (sin bebida)