Perú, Singapur y España confluyen en este gastrobar de la mano de los hermanos Hernández, donde ofrecen una carta cambiante de inspiración viajera y producto español.
Debido a su éxito, además del local original de la Castellana (“Latasia“), abrieron un segundo: “Taramara”, ubicado en la zona de Campo de las Naciones.
En el primero probamos un buen Ceviche, unas Zamburiñas (a nuestro parecer con exceso de salsa), un Pez mantequilla al horno algo graso y una correcta carne de “Bocado de la reina”.
El postre, refrescante: “Pie de limón y mango”, con distintas texturas bien ejecutadas.
En conjunto, un sitio que cumple, aunque quizá esperábamos una fusión algo más arriesgada con sabores algo más sorprendentes.
Por eso, para este tipo de cocina nos quedamos sin duda con Bacira, Cilindro, Soy Kitchen o, cómo no, Nakeima.
