En pleno casco histórico de Pontevedra, concretamente en la siempre ambientada Plaza de la Leña, se encuentra un acogedor espacio de escasas mesas donde el chef Iñaki Bretal propone varios menús degustación (50€ y 72€) y una corta pero atractiva carta.
Su cocina está basada en un producto de mucha calidad, con combinaciones a veces atrevidas -y acertadas- como su “Abalón y tuétano” o con ligeros toques de fusión, pero con unas elaboraciones muy cuidadas que siempre priorizan el producto.
En Madrid contamos con una rama de su restaurante: “Farmacia de Guardia”. Y en el mismo Pontevedra, en el local de enfrente de la misma plaza, pudimos visitar “Loaira Xantar”, más enfocado en pequeñas tapas, con resultados también brillantes (en una gama de precios inferior).
PUNTUACIÓN: 8,35
- Restaurante: “Eirado da Leña“
- Precio medio: 50-65€
- Dirección: Plaza Leña, 3, 36002 Pontevedra, PO