DON PANKO | Los reyes del “Katsu”

Don Panko es una pequeña taberna enfocada en el Katsu (lomo de cerdo empanado en panko). Lo que suena sencillo no lo es tanto, ya que conseguir un resultado tan sabroso, tierno y a la vez crujiente es francamente difícil. Aquí lo consiguen, sirviendo este plato tanto “Naked” como con una cama de arroz o incluso con Curry. Todo realizado de forma casera.

Pepino Smacked (aderezo de miso moromi) | Tres gambas canallas (con salsa black pepper japonesa)

Croqueta Black Angus y Duroc (con cebolla)

Además, los entrantes no defraudan y, en sustitución de los postres, ofrecen una magnífica selección de destilados japoneses que, sin duda, merece la pena probar.
El local consta de la cocina -abierta-, una barra rodeándola y unas pocas mesas de sillas altas.

Katsu Curry con solomillo Duroc

Selección de cervezas japonesas

Destilados japoneses

En conclusión, una taberna japonesa con sabores muy auténticos y precios reducidos.


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