Don Panko es una pequeña taberna enfocada en el Katsu (lomo de cerdo empanado en panko). Lo que suena sencillo no lo es tanto, ya que conseguir un resultado tan sabroso, tierno y a la vez crujiente es francamente difícil. Aquí lo consiguen, sirviendo este plato tanto “Naked” como con una cama de arroz o incluso con Curry. Todo realizado de forma casera.

Además, los entrantes no defraudan y, en sustitución de los postres, ofrecen una magnífica selección de destilados japoneses que, sin duda, merece la pena probar.
El local consta de la cocina -abierta-, una barra rodeándola y unas pocas mesas de sillas altas.

En conclusión, una taberna japonesa con sabores muy auténticos y precios reducidos.

• Restaurante: Don Panko
• Dirección: C. de María de Guzmán, 45, 28003 Madrid
• Precio medio: 20-35€