En pleno Ortega y Gasset, en un semisótano donde solía estar un bar de copas histórico y tras una reforma en la que han mejorado considerablemente el local -aunque sigue estando algo oscuro-, nos encontramos con Colósimo.
Los hermanos Romero, gaditanos, han creado una casa de comidas actualizada en la que aplican algunas técnicas aprendidas en sus estancias en Aponiente o El Bohío, obteniendo buenos resultados.
En carta destaca la “Tortilla de patata” con cebolla confitada y poco cuajada, con fama merecida; muy ricas las “Croquetas de puchero” o la “Caballa en escabeche” con pipirrana y una mayonesa realizada con el propio escabeche que sorprende en su suavidad.
De principales, “Rapito a la plancha con bilbaína” con muy buen punto de pescado y salsa, o “Manitas de cordero deshuesado”.
Para terminar, imprescindible su “Tocino de cielo” delicado y controlando el dulce: delicioso.
Aparte de la carta, apetecibles sugerencias del día. En cuanto a la sala, se puede elegir entre barra, mesas altas y bajas; o terraza en el exterior.
En suma: buena cocina, precios comedidos, sala funcional y servicio agradable.
- Restaurante: Colósimo
- Dirección: Calle de José Ortega y Gasset, 67, 28006 Madrid