BERLANGA | Directo al podium de arroces de Madrid

Los amantes de un buen arroz valenciano están de enhorabuena. Berlanga , que acababa de abrir sus puertas justo cuando se inició el confinamiento, y tras haberse reinventado en el formato de Delivery en estos meses, está ya a pleno rendimiento en su local junto al Retiro.

El restaurante pertenece a José Luis García Berlanga, experto en arroces e hijo del clásico cineasta. Con entrada tanto por Menéndez Pelayo como por Lope de Rueda, cuenta con un interiorismo moderno combinado con una selección de los libros de su colección privada.

Restaurante Berlanga Madrid
«Tarta fina de manzana”, “Anchoas en pan de cristal tumaca” y “Alcachofas confitadas”

En carta, imprescindibles sin duda sus arroces -utiliza las variedades Albufera y Sendra, procedentes ambas del Parque Natural de la Albufera, en Valencia-. Buenos y apetecibles también sus entrantes -aconsejables tanto la “Ensaladilla Rusa” como las “Alcachofas confitadas”; y excelentes postres (tanto la “Tarta fina de manzana” como la de queso).

Restaurante Berlanga Madrid
“Paella Valenciana” y “Ensaladilla rusa”

En definitiva, un restaurante muy recomendable, e imprescindible si se busca disfrutar de un buen arroz.


Restaurante Berlanga Madrid

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