AMAZÓNICO | Cocina de inspiración brasileña en ambiente de moda

Marta Seco y Sandro Silva han sido los artífices de la renovada calle Jorge Juan a través de sus distintos restaurantes: El Paraguas, Ten Con Ten, Quintín… todos ellos auténticas máquinas de hacer dinero.

Su propuesta: decoración original y fastuosa en locales con mucho ambiente que, además de una cocina aceptable, están preparados para ofrecer copas y cócteles, gran reclamo hacia el turismo internacional. Eso sí, todo ello a unos precios extremadamente elevados.

En el caso de Amazónico, que van a llevar ahora a Londres y Dubái, la escenografía es espectacular. Como si de un restaurante tropical se tratase, hay vegetación, esculturas africanas, jirafas de mimbre, pavos reales… y una sorpresa: en el sótano cuentan con un club de jazz.

Restaurante Amazónico Madrid

La carta falla algo más dados los precios con que cotiza, por ejemplo el “Aguachile de mero” (29€) nos pareció bastante estándar. La “Picaña al rodicio” buena, aunque el corte tan fino hace que se enfríe rápido. Muy buenos los panes variados (curioso el de yuca).

Y rico el postre de “Piña asada con quimbolitos lojanos y helado de coco” (a 10€; cuidado no confundirlo con la “Piña asada”, que cobran al desorbitado precio de 66€).

Aparte, en carta cuentan con otros platos brasileños, argentinos y algunos inspirados en Japón.

En conclusión, restaurante de moda con excelente decoración, mucho ambiente y cocina aceptable pero que, gastronómicamente hablando, y en cuanto a relación calidad/ precio, no incita a volver.



Deja un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Instagram

Instagram ha devuelto datos no válidos.

¡SÍGUENOS EN INSTAGRAM!