Sorprendente restaurante en Talavera de la Reina, perfecto como parada si se está viajando por la A5 o incluso como destino único, ya que se encuentra a tan solo una hora de Madrid.
El chef es Raúl Rivera, que lidera el restaurante desde hace 6 años, y cuya ubicación nos explicaron que cambiaría en breve.
Sala agradable y servicio cercano sin perder las formas.
En cuanto a la carta: sabores y productos tradicionales -tanto marinos como terrestres-, con ligeros toques creativos.
Estupendo inicio yodado con el “Bloody Mary de ostras”.
Muy buenos resultados en los entrantes de “Chupa chups de codorniz en tempura con reducción de PX” y “Saquitos crujientes de queso de cabra sobre compota dulce de calabaza”.
Correcta la “Ensalada de tomate y caballa de Andalucía” y muy gustoso el “Pulpo a la brasa”.
Los “Callos”, muy ligeros y con excelente sabor.
Y el postre de “Soufflé de chocolate”, magnífico, culminó una excelente comida a precios comedidos para lo que estamos acostumbrados en la capital.
Muy recomendable si se está por la zona.
PUNTUACIÓN: 7,70
- Restaurante: “Amaranto“
- Precio medio: 35-50€
- Dirección: Calle Gregorio de los Ríos, 3, 45600 Talavera de la Reina, Toledo